被朋友们带飞的日子[种田] 第10节

么大的店了，价钱也不便宜，怎么用的菜倒不如一些苍蝇小馆。

本来华茗是不想说话的，但架不住办公室里的一个劲骂大店不好。

她忍不住开口：“其实很多连锁餐饮店，都是本地人加盟的，他们加盟这个餐饮公司，就得用总部提供的食材。很多总部从外地发，一路运输过来，距离远的难免食材出现瑕疵。”

华茗家里就开了一家连锁餐饮店，店面积约600平还多，在湍市这样三线城市也算是大店了。

却如她所说，现在他们家这样的大店也不好干，所有食材都得从总部买，他们白被顾客称呼老板，实际上就是个打工仔。

“就不能在本地市场进货吗？”吴彤懵懵懂懂。

华茗苦笑：“总部有的是办法拿捏加盟商。你以为加盟商们不想从本地买更新鲜的食材么。”

又有人说话：“我看那谁谁家，就是咱们湍市自己人开的火锅店，食材倒是自己从市场上买的，但同样不新鲜嘛。”

华茗从那人感激地笑笑，又做解释：“很多自己干的餐饮店，他们食材是从批发市场买来的。要是店老板心狠点儿，就当天晚上去批发市场捡漏。你们都知道批发市场是早晨三四点钟就热闹起来，那时候的菜是正经半夜地里现摘，一路运输过来，最新鲜的时候。”

能听到餐饮业中内幕，其他老师们都齐齐看华茗。

看被架到这份上，不说明白是不行了。华茗叹气，接着说：“批发商手里的菜卖到下午，剩下都是被人挑拣过的，要么失水不新鲜，要么是被压损毁的，总之卖不上价。一些黑心肝的老板就买这种菜，回去泡泡拣拣，就摆上餐桌了，反正现在外面吃什么都是加麻加辣的重口味，食材里头稍微有点异味基本都能被调料掩盖。”

“嘶——”老师们一听其中还有这些道道儿，惊呼不已。

华茗不禁为自家这样大型连锁餐饮店说话：“所以，能去大店还是去大店吃的好，价钱其实相差不多，但大店好歹监管更严，再不新鲜也比那些用批发市场边角料的好。”

老教师们摇头：“所以说，还是少去外面吃的好。”

吴彤却道：“所以啊，像胡记那样肯用最新鲜食材的店，我得常去常支持他们，可不能让劣币驱逐了良币。”

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