临安城美食录
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第94节

孟琼舟不再逗他,细细问他有没有哪里不舒服。

“没有。”林稚老实道,“就是腰酸。”

孟琼舟伸出没受伤的那只手,“揉揉。”

“不用。”林稚笑着躲开,“哪有那么娇气。”

“怎么没有。”孟琼舟轻笑道。

林稚不跟他闹了,坐起身来,一边系衣服带子一边嘀咕:“为什么给我穿你的衣服。”

“大一点好穿。”

想到对方还伤着的手臂,林稚到底接受了这个理由。

他穿衣,下床,洗漱,此时已过了朝食饭点,索性开始鼓捣起午食。

昨日阿蓝和陈平都来送过菜蔬鲜肉,满满登登装了几架马车,俨然把厨房堆成了一个小型集市。

林稚从“集市”里挑拣几根藕出来,又拿了两条鲜鱼,并几块新鲜的豆腐块——他又要做鲫鱼豆腐汤了。

上次孟琼舟喝了这汤,没几日就好了,可见这汤是个好兆头。

鲜鱼已经被阿蓝处理干净,林稚擦干鱼身的水,切块,开花刀,下锅煎至两面金黄,放豆腐块,再放煎好的荷包蛋进去一起煮,约莫半个时辰,鱼汤就变得奶白了。

可惜家里没有白萝卜,不然把白萝卜切成丝放进去,熬出来的鱼汤还要更浓郁更奶白些。

接着做桂花糖藕。

还不到二月,冰冻的河水才刚刚融化,这时候的莲藕口感粉糯,味道微甜,最适合用来做桂花糖藕,排骨莲藕汤也不错。

林稚看着那还剩下不少的白嫩嫩的莲藕,心中已有了主意,打算明天就做排骨莲藕汤给孟琼舟喝。

桂花糖藕好吃的关键在于红糖浸润的程度,也就是上色的程度。

藕孔塞满糯米,牙签封盖,放进没过莲藕的红糖水中浸煮,煮到汤汁粘稠之后,再不停往上浇汁,能做出很红亮漂亮的颜色。

煮好的莲藕拿出来,切薄片,撒上干桂花,味道甜而不腻。

再做一道凉拌莴笋丝,午食就好了。

因大部分食材都是提前处理好的,林稚只需像插花一样把它们修修剪剪,再放锅里焖着就是,是以并不觉得累,反而很乐在其中。

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