我有一辆美食餐车 第127

个道理。不亲自品尝，哪能知道对方手艺如何呢，光看是看不出门道的。“你去排队，点满最高限额。”“好的。”二十分钟后，助理拿着两盒烤牛舌，前往人最密集的一个用餐区，穿过拥挤的人群，把手里的牛舌递给对方。申屠义立马拆筷子夹起一块舌尖放到眼前细细端详，表面金黄酥脆，却自带莹润光泽，那是油脂与汁液共同造就，浅咬一口，牛舌的脆嫩裹挟着内部的汁水，强势唤醒味蕾，咀嚼间，颗粒感十足的胡椒在齿尖徐徐绽放，为牛舌的想添了一丝别样风味。舌中比起单纯的脆，多了丝弹韧，咬下去的那一刻，能感受到微微的弹牙感，随即就是内部的汁液随之渗出，汇入椒盐时的润泽感，咀嚼间，微妙的弹韧带来无尽的渴求，催促牙齿继续的同时，也逗引着味蕾放大对牛舌风味的体验值，唆使着大脑继续发出再来一份的指令。到最后，申屠义一个人吃了五份烤牛舌，依然意犹未尽，当口腹之欲褪去，危机感也油然而生。和这样的人对上，他的优势已然折损了大半，看来，决赛的考题不能太简单了。

“总决赛的评委，是不是有沈家和姜家的人？”助理翻了翻资料，“有的，这两家和老爷子一向交好，先生想见他们吗，属下可以立马安排。”申屠义抬了抬下巴，算是应了。根据美食节的规定, 。跟随顾怀山而来的其他三位评委分别是沈樾、姜华和许苍。三人都是美食评论界的权威, 米其林星级餐厅驻华顾问, 也是顾怀山的朋友，此次受邀前来, 一是捧场，二是为了给米其林最新一季的评比引入新鲜血液。相比饕餮盛宴在国内的影响力，米其林评比这样的国际赛事，是各大厨艺世家和新锐厨师的终极舞台, 人人想以成为米其林星级厨师为荣，级别越高, 代表的实力越强。这也是为什么申屠义会空降的最大原因。1米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料纤租质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。一星米其林厨师，代表厨师拆竖空在同类别食物中厨艺很不错，值得一去。二星米其林厨师，代表厨师的厨艺非常高明，值得绕道去。三星米其林厨师，代旅瞎表厨师是有着令人永生难忘的美味厨艺，已经是灵魂的享受了，值得专门去一趟。1每年都有官方指定的美食密探巡游在世界的各个角落，找寻最让人难忘的美食。单是今年一年，就有不少面生的人造访申屠家的玲珑阁，其中肯定有密探的存在，在饕餮榜霸榜的光环下，他对今年的评比志在必得。在评比结束前，任何潜在的危机，不管是人还是事，都要被扼杀在摇篮里。评委们一起来到胜出的五

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