我有一辆美食餐车 第132

顾怀山宣布开始后，一个小时的倒计时也随之开启。锦宁和刘峰有条不紊的操作着，俩人脸上都带着同款的淡定。刘峰在不破鱼腹的前提下将内脏取出的手法，让在场的观众忍不住拍手称赞。玉碎三消这道菜，既有噱头又有看头，烹饪的过程里，每一步都能挑动观众的好奇心和期待感，就连沈樾、姜华和许苍都频频点头。岳庭对此十分满意，原本只有一半的赢面，也因为三个评委的欣赏提高到百分之八十，面上更是一副志在必得。锦宁这边的烹饪手法，除了配菜和米饭，以及半个鸡蛋黄，再无其他的荤菜，怎么看都不像能做出传说中比肉还香的米饭。因为在大家看来，要把纯素的菜做出肉的香味，怎么着也该有点肉来做引子，比如用高汤来蒸米，或是用肉汤煮过再蒸，这样做出的米好歹沾了肉味，看不到，总能闻到尝到吧。可锦宁全程用的都是水，蒸饭时确实有香味溢出，但多半都是各种香料和配菜的味道，零零碎碎不成体系，实在搞不懂这道菜的肉味从哪里来。随着时间的流逝，火候的到位，刘峰这边外泄的香味越来越浓郁，几乎快要充斥整个会场了。而锦宁在刘峰的压制下，本就稀薄的香味更显得不堪重负，渐渐的，粉丝们开始为她着急了。方安紧张到一个劲咬手指，纪洲安抚道：“别紧张，锦宁发挥很好，味道只是考评的一方面而已，品尝更重要。”“可是，香味就好比一个人给另一个人的刘峰食材散发出的是浓郁强烈, 宛如骤风疾雨的香，不需要刻意寻找，稠密的好似尽在眼前, 伸手可触。锦宁食材散发的香，则是清润细腻, 细雨如丝的香, 乍一闻，朦朦胧胧, 若隐若现, 仔细轻嗅, 萦绕鼻尖, 勾勾缠缠，当你想细细品位时，又觉忽近忽远，磨人心痒, 必须完全沉浸其中，潜心追逐方能一窥真相。在场的大部分观众，都被这丝神奇的香味吸引了注意力, 纷纷耸动鼻尖, 潜心追逐。就连一向自视过高的申屠义也不得不眼露惊艳，细细嗅闻。作为厨艺世家, 他早已尝遍世间美味，也还原过不少失传菜品的做法，饕餮盛宴榜上几乎无人能敌，初尝锦宁的手艺, 他只是眼前一亮，终于遇到个有潜力的新人。然而此刻, 当她把菩提玉斋的精髓提炼，并当场展示那份蕴藏在食材内部的灭顶香味时，他立马坐不住了。这般精准把控的程度，没个十年以上的经验积累，根本不可能达成。他确实看出她的天赋所在，却依然低估了她的真正实力。若能与这样的人同台打擂，赢了，扬名立万，输了，一败涂地。他自问承受不了失败带来的后果，申屠家能走到今日今日，付出的是四代人的心血，绝不能在他

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