我有一辆美食餐车 第140

去，疯狂摇动后，得到了一个小小的肉球。但是，如何让肉球和蛋黄一样，正好悬浮在鸡蛋的中心才是关键。up主以模型鸡蛋为实验对象，开始往里面注入鸡蛋清，结果他悲催的发现，肉的比例如果不对，悬浮的位置就会天差地别。肥肉多了就飘到顶上，瘦肉多了就会沉到下方，想要正好浮在中间，就只能自己一遍又一遍的试，知道的是up主在做菜，不知道的还以为在搞什么物理研究呢。就这一遍一遍的尝试比例，就已经耗损完各个精英们的热情了，很多up主都是败在这一关，太难掌控了。猪肉肥肉需要比例，猪肉和香菇混合在一起产生的水分，还要占去一部分比例，一遍一遍的尝试中，随着水分的蒸发，前一分钟确认的数值，下一秒又因为质量而改变，看起来根本就是不可能完成的任务。很多up主都卡在这一步上，无疾而终。锦宁默默声讨申屠家的秘技，这种刁钻的手艺简直就是在故意为难嘛！“好好的鸡蛋，为什么非要做成肉菜，这不闲的慌吗？”温宴忍不住吐槽道。锦宁下意识接茬，“可不是闲出--”屁字还没出口，她猛地回头，温宴不知道什么时候坐在她隔壁，一边撸猫一边蹭视频看。“你什么时候过来的啊？不是让你半小时就走的吗！”温宴给她看电话上的计时器，“还有5分钟，等的无聊，又看你看视频那么入迷，一时好奇就过来了。”“······”锦宁顿时无话可说，她算是发现了，温宴想要做什么的时候，那是什么都阻挡不了的，累了，随他去吧。她转身继续翻看视频，在此步骤之后的视频，瞬间锐减到十以内。能继续往下拍的，说明肉馅比例已经成功了，锦宁不由得肃然起敬，这些人的毅力真的很强。由于是自己一遍遍辛苦实验出来的，没人公开肉馅的比例数值，只能继续跟着往下看其他步骤。up主将调好的肉馅灌入蛋壳内，给它摇成球，再挤入蛋液就可以进行最后的封口了。封口的材料也有讲究，要用焦化淀粉加色素，调出一个呵蛋壳颜色一样的粘合剂，再把取下的蛋壳重新粘回去，粘牢之后涂上牙膏再给它抛膜打光，再用调好的颜色给它涂抹吹干，尽可能把鸡蛋修复到没有痕迹为止。最后一道工序就是上锅蒸制，水开后蒸15分钟左右，神仙蛋就制作完成了。本以为这个up主还原成功，锦宁正准备鼓掌叫好，真是太不容易了，结果画面一转，鸡蛋爆了，蛋白冲破了蛋壳，流得到处都是。锦宁和温宴齐齐愣住。up主换了个煮蛋器，又一次重复之前的开孔、调馅、灌肉、封口、打磨，再根据煮蛋器的时间煮了15分钟。鸡蛋又煮爆了，这次的一条贯穿整个蛋身的大豁口。up主揭开锅盖

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