猎户家的小夫郎
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第216章

我研究一下,看能不能再做一个打蛋的出来,一次多打些鸡蛋清出来应该不难。也能省力不少。”

“真的啊?”谢雨青眼睛发亮,要是真有个半自动打蛋器,那这不简单轻松多了吗?!

张迁点点头:“我尽量试试,不过不保证。”

张迁从不把话说满,不过他这样提出来,想必是有想法了。谢雨青也不失望,拍着张迁的肩膀让他尽管去做就是了。

拿出来的鸡蛋也没浪费,用一样的手法调配好,当成松饼来煎。这样蛋糊熟的快,不担心糊,做出来的蛋饼还更加松软蓬松,夹上些水果吃很是美味。

最后张迁也没让谢雨青失望,还真将那半自动打蛋器给做出来了。

只要摇一摇外面的手杆,里面的打蛋器就会转起来,比自己直接手握打蛋器要轻松的多。

正好做的烤炉也已经风干,可以投入使用了,谢雨青便让张迁多拿些鸡蛋过来。把鸡蛋清磕进打蛋器里,试试它是否真的能打出蛋白霜。

张迁给谢雨青展示了如何用,就让谢雨青来试试。

谢雨青一边摇手杆,一边观察这打蛋器里鸡蛋清的状态,“真的打发起来了!”谢雨青眼里满是惊喜。

张迁看自己做出来的机器确实有用,心下也就松口气,他真怕忙活半天,结果做出来的东西派不上用场。

虽说机器是半自动的,但体验过手动打蛋之后,就能明白用上这机器后有多轻松。

谢雨青很高兴,开蛋糕店的事情有着落了,用不着雇上许多人就为了专门打发蛋白了!

“快,把炉子生起来,一会儿我试试能不能烤个完美的蛋糕出来。”谢雨青指挥张迁生火,自己将蛋糊混合好,这次配比蛋糊是用碗量过的。具体比例谢雨青心里有数,记下来只是方便以后蛋糕店的员工操作而已。

往模具上刷上油,倒进蛋糊,再震一震气泡,就将这蛋糕给送入烤炉中烤制。

谢雨青特意记下烤蛋糕的时间,等差不多了就让张迁帮忙把蛋糕给拿出来。

烤前蛋糊只有模具的七分满,烤完后拿出来一看,蛋糕已经和模具持平,谢雨青就知道这次的蛋糕大获成功。

“把蛋糕从模具里拿出来看看有没有糊底。”谢雨青等不及蛋糕变凉,现在就想看看结果。

张迁依言照做,因为模具刷过油,很轻易的就能将蛋糕倒出来,底部偏深,但上色均匀,没有一点儿糊味儿。切开蛋糕,也能瞧见其蓬松细密的结构。

从烤箱里拿出来,院子里萦绕着蛋糕的甜蜜气息。

还不能吃,忍住。谢雨

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