第18章

豆浆结成豆皮后，贺兰定将豆浆一份为二，一部分留着冷却后再加入石膏水，一部分则是直接趁热加入石膏水。

药店门口捡回来的石膏磨成粉子，倒水浸泡搅浑，一点点加入豆浆中。

“阿兄要搅拌吗？”阿昭又问。

贺兰定叹气，“阿兄也不知道....”

小孩儿好奇打量着，恨不得将小脑袋钻进桶里去看个明白。

贺兰定刚想提醒小孩儿被把头发垂桶里去，就见阿昭刷一下拔出脑袋，指着桶内大叫，“结块儿了！”

“像酪浆一样！”阿昭没见过点豆腐是什么样，可是她见过族人们制作酸酪的情形，也像这样，纯白的乳汁结成絮块状，汁水则变成澄清透明。

“要搅拌，搅拌好了等一会儿，上面是清水，下面就是酸酪了！”阿昭激动说着。

“好!”贺兰定从善如流，心道，反正都失败了那么多次了，再失败一次也无所谓的。

随着搅拌以及石膏水的滴入，豆浆渐渐变成了棉絮状，豆花出现了！