第二章姑娘怀孕（5）

息来了。那天孙谦通知陶砚瓦：今晚在机关安排一桌餐，领导要宴请北京市老领导岳顺祥，并且请陶砚瓦作陪。陶砚瓦一听就明白了。

岳顺祥，江苏人，曾任老书记秘书。历任东城区长、书记，市委党委、组织部长，奥组委执行主席，干到68岁了，还没算完全退下来，还在市委上班，保留着秘书、司机、办公室等原有待遇。可知此公在京城党政界之尊贵。

机关食堂在半地下的负一层，有重要宴请安排在机关办公楼的三层，有电梯可达。时间定的是6点半，6点一刻，陶砚瓦已站在大门口迎候。一辆挂“京安”牌子的车子一到，陶砚瓦立即迎上前去，想着打开右后车门，却见前面车门里早有个小伙子跳出来把车门开了，并且一手扶人，一手护头，架出一位老者。陶砚瓦即知他们便是岳顺祥和他的秘书张宏，也忙上前挽着另一只胳膊陪同上楼。先到接待室，尚济民已先行到达，两人握手寒喧，稍事停留后，就到餐厅落坐。宴请开始。

因为是第一次来，级别又比较高，所以标准定得不低。但岳顺祥有好多东西或者吃得很少，或者连动也不动。尚济民就说：“砚瓦，叫他们过来，岳主席是不是不合口味啊？”

按照惯例，这种规格的宴请，都是分餐制，亦即所谓“中餐西吃”，就是由服务员将每道菜肴按位分发到餐客盘中。它一是避免了大盘混吃的交叉接触机会，二是避免了欧美人士因为不会使用筷子而产生的尴尬，因为它为每位客人都准备了中西两套餐具。北京爆发“非典”之后，这种吃法已经非常普遍。

近年来西风日渐，不少人“崇洋”，什么都往欧美靠，连这么吃饭也叫“西吃”。实际上，这种吃法早在4500多年前就在中国出现了，有考古成果证明，最晚在龙山文化时期，我们的先人就采用以小食案进食亦即分餐制的方式。在不少古墓的壁画中，也多有这样的场面。鬼知道那个时候欧美人的祖先是什么吃法？

但万事万物没有百分百正确，这种吃法好是好，它也有两个弊端：一是极易造成食物的浪费，经常有客人原封不动的把自己分得的食物放在那里由服务员收走，二是吃饭时必须由服务员在现场伺候，一个人还划拉不开，经常要有两三个服务员站在旁边伺候。

好在中国人多，就业不易。估计仅餐厅服务员的从业人数，也会是一个惊人的数字。

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