第406章

党和甜党都说不出话的新口味，相对而言，似乎是咸还是甜已经不那么重要了。

另一边，经过几个小时的浸泡，糯米也已经到了可以使用的状态，楼远舟把洗好的蜜枣放了些到装了糯米的盆里，这些赤红色的红枣漂在水面上，个个胖嘟嘟的，被水这么一沾还透着亮光，一副绝对好吃的模样。

“ok，先包蜜枣粽。”

【蜜枣粽和梅干菜肉粽】

粽叶和马蔺在煮好之后，楼远舟迅速地过了几遍凉水，然后用手捡出一片粽叶扯了扯，很是坚韧，于是美滋滋地开始准备包蜜枣粽子。

先是拿了两片宽宽的粽叶稍微交叠地放在一起，然后握住下面那一端往上一折，这就出现了一个漏斗形状的空间，因为那个尖尖不能漏米，所以也是要用手指头往里一按，这叶子就按下去一些，正好能把尖尖的里面堵住，最后整体也就是三角粽的模样。

用手抓了些糯米塞进叶子中，再装上一颗枣后继续加些糯米，之后再加上枣，直到把这个漏斗形状的空间全部塞满为止，之后把剩下的粽叶像是盖子一样把装满的糯米这么一盖，再沿着现在粽子的形状用叶子包裹住，最后就是用马蔺来绑好粽子就行。

当然，最后包马蔺也有讲究，现在很多人吃粽子的时候就会发现，用绳子包的粽子总有些时候打的是死扣，只能用剪刀剪开，用马蔺的话直接左手留一个活扣的位置，剩下的围着粽子多缠上几圈，缠到最后把另一头往活扣里一插，这粽子就包好了。

对于熟练工来说，最浪费时间的绝对不是包粽子的这一步，而是往里放馅料，却也不会耽搁太久。

哼着歌，楼远舟很快就把蜜枣粽子全部都包完了，他估摸着数量，多包了三个蜜枣的，留着送给廖卫千。

包好的粽子直接就进了蒸锅，几口锅里面装了粽子后加水，开蒸。

因为没用高压锅，所以至少也要个把小时才行。

对于粽子，不同人家把粽子弄熟的方式也不一样，有人喜欢用煮的，可煮出来的粽子味道很多会跑到水里，直接就稀释了粽子的味道。

选择蒸的方式就不会有这个烦恼，但是需要的时间就要长很多，算是各有各的好处。

把全部的蜜枣粽都放进蒸锅后，剩下这段时间就可以用来包肉粽子了。

包梅干菜肉粽，首先要做的是炒梅干菜。

梅干菜在半小时之前已经

泡进了盆里，现在捞出来后，楼远舟又多淘洗了几遍，不留沙子，也尽量多留下些梅干菜的香气，接下来就是要把这些洗干净的梅干菜放进油锅里

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共4页