大宋市井人家 第154

“你个天不盖地不载的，亲娘是你编排的？”宓凤娘佯装生气。

两人聊得兴起，却听叶盏忽然开口：“若是……若是有一种银楼专门给这些暂时贫苦的女子赊贷一笔钱，是不是就能帮到她们呢？”

“这倒没听过。”其余两人都觉新奇有趣，“若真有这个，只怕沈氏也不至于卖唱。”

叶盏点点头，这种针对女性的小额贷款真正推广起来其实还是有不少难度，但肯定能帮到不少女子，等酒楼生意再大些她试一试能不能推广起来。

说了一会话，三人回了沈氏院子，香荔点点头：“我娘愿意去，不过有条件。”

“你说。”叶盏洗耳恭听。

“一是我们会尽量拉拢原先伙计，但他们的收入不能降低。”

“二是酿酒事务不能插手。”

“三是，我和我娘不签死契，也不卖身。”

让她意外的是叶盏眉头都不皱一下：“都答应你。”

香荔肩头猛地一松，激动看向自己娘。

沈氏也满脸激动：“东家放心，我一定倾尽全力，就是被人抬过去也要全力督促酿酒。”

“你先看病为重，这里求医问药不便，你们可以搬到汴京城，那里我给伙计学徒们赁了个院子，你们可以直接住进去。”叶盏温柔安慰她们。

又说定了一些搬家细节和工钱细节，沈氏激动得连连作揖，脸上颓唐一扫而空，人也精神了许多。

叶盏雇了大车帮两人搬家，沈氏到了城里时精神头已经大好，再请了大夫看说是心病，吃了几幅中药居然彻底好利索了。

索性带着女儿去探访过去的伙计和酿酒师傅，要归顺他们为叶盏所用。

叶盏也没闲着，她准备升级原本的发酵与蒸馏工艺。

这个时代酿出来的酒度数并不高，别说普通农家胡乱酿的低度酒，就算正经酒坊酿出来的也是20度左右，即便是最厉害的也只到40度左右1。

原因是此时制作白酒是自然发酵，并没有蒸馏的概念，因此也就无法造出高度白酒。

叶盏作为行政总厨为所工作的五星级酒店做过自酿酒和醋（验过甲醇版），包装到精美礼盒在节日分赠大客户，为的是强调档次和增加客户黏性，因此很熟悉蒸馏这套工艺。

但她不会制造蒸馏器，只会求助铁匠和锡匠，口头描述大致意思请他们制造。

还好工匠们很有悟性，听完她的描述后开口：“那不就是蒸取花露的锡制小甑吗？2”

既然民间已经有类似的蒸馏器，那就一切好办，叶盏请他们制作出来

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