大宋市井人家 第163

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段行老心里琢磨着一会还要当众吹捧叶盏一二，让她更加狂妄自大。

叶盏到了后厨。

“师傅怎么办啊？”徒弟们眼看着宴会要开始，各个急得团团转。

“妹妹，要不我去蛋糕铺里去调度，跟一部分熟客通融下，让他们把蛋糕让出来，我运到这里，先把眼前应付过去。”玉姐儿也长大了，很快就从焦灼中冷静下来，开始想主意。

“不用。”叶盏随手系上了围裙，“甲字班，给我点一百个干净的茶盏；乙字班，将未沾的蛋糕拿出来，剥去上面的翻糖皮；丙字班，去街上采买果脯、蜜饯、坚果、鲜果、无毒鲜花各五斤。”

师傅镇定自若，徒弟们也跟着平静下来：“好！”看师傅的意思似乎还能背水一战，徒弟们的斗志也被激励起来，纷纷开始做事。

叶盏将里头的蛋糕坯翻出来，随后用茶盏放在上面切割出了盏口大小的蛋糕坯，随后垫了一层蛋糕坯，再抹了一层奶油，放上一层蜜饯，一层层铺满，直到茶盏都被铺满。

随后再在表面装点了蜜饯鲜花：“这个叫做杯子蛋糕，若是数量足够多，表面装饰花哨，看着就能唬住人，很有气势。”

茶杯蛋糕看着花里胡哨，其实原理很简单，就是海绵蛋糕上挤上奶油，铺一层水果坚果便是。

但因为有无数个，所以可以自由排列组合，运用各种色彩来搭配，很有气势。

徒弟们眼睁睁看着师傅做了几个，金黄的杏子酱、浅茶的林檎、鲜红的海棠果、核桃、松子、银杏、木瓜干，种种色彩缤纷，汇集到一起就如一副画卷一般。

“原来师傅有办法！”

“这主意好。”

纷纷卷起袖子，跟着叶盏开始做纸杯蛋糕，发挥自己的想象力，用各种蜜饯果干、坚果拼出好看的图案。

叶盏示范了两个宴会就开始了，她便将手里的活交给了徒弟们。

徒弟们这回各个都是成竹在胸：“师傅放心，幸不辱命！”

叶盏和玉姐儿两个洗手了去前头赴宴。

此时各家老板都已经到场，纷纷寒暄。

叶盏也随着他们寒暄，脸上丝毫不见慌乱。

段行老瞥见后心里暗暗好笑:这叶盏真是狂，难道真的要拿碎裂的蛋糕出来请客人吃？

到时候他一定会将蛋糕碎裂的事说出来，让同行们都觉得叶盏懈怠敷衍。

这回宴席有各家的拿手菜，什么生付烧肉、枞阳糍粑、川味烧肉、山粉圆子烧肉、汉武三炆汤、苏式丸子汤、捶肉香汤、萝卜烧肉、汉水烩菜、鱼圆汤、香蒸

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