大宋市井人家 第172

，最上面还浇了一层明黄色的浓稠芡汁，金灿灿黄澄澄，看着就滋味上乘。

送进嘴里，鲍鱼弹牙，带子鲜美，蹄筋柔韧，香菇肥厚，许多种食材，不同种口感和滋味碰撞，让人的唇舌有一种应接不暇的感觉，

这可不就应了叶盏开始说得“锦绣山河物华天宝”的吗？正好点题！

官员们品尝着这道菜不住点头，还有人提议：“回头可以往御膳房上这道菜，到时候正月初一大朝会时可以吃。”

大朝会这样庆典上的菜式很容易凉，若是呈这道砂锅，又能保温又好吃，还糅合烧鱼肚、香菇油菜、高汤蹄筋、黄酒鲍鱼、焖带子等多种菜式显得很郑重，预兆还好，值得上呈。

话说到这份上，叶盏这道菜算是稳赢了。

段义在下面看得分明，这回再也按捺不住心中的愤懑之气：凭什么！这女人能说会道，几句话就将自己的菜式吹得天花乱坠，真是巧舌如簧！

玉姐儿偷偷笑，妹妹这回算是稳了。她和徒弟们交换一个眼神，又不好跟她们明说，只好自己偷偷乐。

评选完叶盏的菜式才开始评选其他人的。

有位参选者用了自己带来的猴脑，意思候脑高耸是高山的意思，里头脑浆白乎乎，主审核官赶紧挥手，示意端下去。

等菜式下去后他才开口点评：“官家仁慈，士大夫们更是连坐轿子将人力用作畜力都不忍心，宁可步行骑驴，怎么做菜之人能有这么歹毒的心肠？”活剖的猴脑，揭开头盖骨里头雪白的脑筋还跳动着，当真是让人极其不适。

段义看着那人被淘汰，面露不忍，心中却暗暗舒畅：这人是那位长者暗暗安排的选手之一，本来职责是陪他应选陪衬他，在适当时机淘汰就好，谁知这位参选者居然起了取而代之的心思，铤而走险选用了稀罕食材，想要胜他一筹，谁知算错了棋反被淘汰。

哼，想取代他，哪里那么容易？！

还有那老头，说不定这也是他的授意，看来既要用着他段义又要防着他段义。

想到这里段义一阵愤怒：等他稳坐行老之位，还上那三百两，一定要踢掉那个老头！

说话间开始点评其他人，说实话，菜式都不错：

羊肉旋鲊微酸，很是开胃；

鼎煮羊羔里头羊肉肥嫩，入口就化；

宝塔肉则肥厚相间，五花肉酱香满口，肥厚的肉皮和肥瘦相间的五花肉相得益彰，肥而不柴；

九转大肠技艺了得，焦脆的肥肠内里肥油满满，一口咸香十足；

糯米鸭里头糯米已经浸透了鸭子肥油，胡椒醋子鱼里

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