第20章 目标人物

悦亲昵地挽起孙明长的胳膊，带着撒娇的味道说：“叔叔，您可不能小看他，就算是自己开小店的时候那东西做的都像给神仙吃的似的！”

孙明长泛白的眉毛微动，审视地看着刘真。

“真的？说的我都想尝尝了…”

刘真不知孙明长是开玩笑还是认真，没有回答，只笑笑。

“这有什么难的！”于悦想让刘真在孙明长这里留下些名号，对他以后的发展有利无弊，“让刘真去给您露一手！很快的！”

孙明长呵呵点头，确实想知道刘真的水平跟凯悦的到底差了多少。

刘真理解于悦的用意，洗手去后厨准备。

一个红衣美人从众人中飘过，孙燃大剌剌地盯着，逡巡了两秒找了个借口去搭讪，于悦颇为无奈地摇摇头，孙明长骂了句小兔崽子也任他去了。

刘真没想做多复杂的东西，酒会等下就要开始，他们也没有时间等待自己，当在材料区看到百灵菇的时候，一道秋婆曾做过的菜出现在脑海。

百灵菇扒海参。

百灵菇不常见，它肉质极为鲜嫩，颜色晶白，是提鲜，增加爽嫩口感的利器，另外营养价值也非常丰富，具有医药价值。

按照刘真的习惯，先把所有的东西放在可视范围之内。

鲍鱼的处理方法是先熬制汤汁，然后收汁，调成浓汤，不过最重要的一点就是需要加入鸡汁，这是秋婆上次做给自己吃后总结出来的经验。

鲍鱼作为营养丰富的海产品不适合加入太多调味品，清清爽爽才能吃到原汁原味，可是百灵菇也是适合清淡的口感，若是搭配就会觉得有些淡，所以鲜香浓厚的鸡汁是最佳的搭配。

刘真先将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。

活海参处理好立马放入高压锅中压好，水要少，最后才好收汁。

把用鸡汤煲制好的百灵菇、西兰花摆盘，用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡，淋入鸡油，浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上。

刘真完成后擦了擦汗，一抬头却被吓了一跳，身边不知什么时候围上来一堆厨子和服务员。

大眼瞪小眼，最后还是站在最前面的凑上来搭话。

“你做的什么？香味都飘到大厅去了，有客人还问我们是什么东西。”

刘真端出成品，众人红着眼，渴望的目光聚焦在餐盘的方寸之间。

“没闻过这么香的，”忍不住吞口水，问，“能尝尝吗？”

你们孙董事长的菜，刘真第一反应就是想这么告诉他们，可是面前的人跟一群小狼仔

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共4页