分卷(254)

方去吃饭，林又亦突然说：正好这附近有个新开业的老北京涮羊肉店，开业打折，咱们去吃尝尝吧。

是正统的铜锅涮肉，和四川火锅不一样，大家经常吃四川火锅，铜锅涮肉却不常吃，今天难得有机会，其他人没意见，就准备去大吃一顿。

新店开业，还有优惠，数学摸了摸自己的钱包，感觉应该不会把自己吃垮，不过又看了看容木等人双眼放蓝光的模样，还是有点担心。

数学走在最后面，稍微落后了一点点，和杨广平齐，小声说：杨总，一会儿，我说一会儿如果啊我的钱要是不够，你能帮我先垫着吗，我有钱之后还给你。

杨广：

数学偷偷的和杨广借钱，哪知道被宇文彦听到了，宇文彦笑着说：你这么穷的吗？

数学：

宇文彦笑着说：不过这也不是穷不穷的问题，剧组的人对你的苛刻积怨已久，这次你请客，肯定会狠狠宰你一笔，嗯，提前借钱是对的。

数学：

大家进了餐厅，因为人多，拼了一个大桌子。餐厅里的装修非常雅致，一看就不便宜的类型，服务员送上来好多菜单，小包子杨兼立刻翻开餐单，他想吃老北京涮羊肉很久了，尤其是麻酱小料。

吃铜锅涮肉一定要清汤涮肉，汤头清澈，里面就放两段葱，两片姜，两颗红枣枸杞足够了，最重要的是原汁原味，涮起来才鲜美。

有的汤底为了去羊肉的腥味和膻味，也会加入啤酒，等一开锅，啤酒的酒精挥发掉，汤底不但不会有酒味，还能煮掉羊肉的腥膻。

不过小包子杨兼喜欢羊肉恰到好处又独有的香味，所以并没有选择啤酒锅底，选择了原汁原味的清汤锅底。

大家要了好几个景泰蓝铜锅，有不喜欢吃膻味的就选了啤酒锅底，林又亦迫不及待的端起一整盘羊上脑，就要全都下入锅中。

停！小包子一个猛子蹦起来，举着小肉手叫停。

林又亦奇怪的说：怎么了？

杨兼恨铁不成钢的说：又又，你不能这么吃鸭，一看你就不会吃涮肉。

林又亦更奇怪了：我一直这么吃啊，怎么了，还有什么讲究？

老北京的吃食讲究很多，并不是说繁文缛节很多，而是说怎么吃才更加好吃，吃的更加透彻，杨兼可是个喜欢美食的人，不但会做，而且相当会吃。

杨兼奶声奶气的说：清汤锅底清澈，你这样下羊上脑，会缺少滋味儿的，这样的锅底，第一盘一定要下羊尾油哒！

咦！林又亦说：都是肥肉，太油腻了吧？

说起羊尾油，就是那种全白

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