第286节

而且炖制奶皮也要掌握火候，为使油层加厚，更是要时时盯着，及时铲下锅沿上的粘贴部分

并多次添加生的牛奶。

加奶和火候适当的话就能取出比较厚的奶皮。

火小奶皮淡薄，火大了则味焦。

熬奶皮子的时候，有时也要往锅里放些糖，以便使奶皮子带点甜。

大多数人家是晚上熬奶皮子，经过一夜的时间，第二天就会在熬过的上结一层厚而多皱纹的表皮，这就是奶皮子。

做好的奶皮子要用一根干净的木棍从中间挑起，然后找一个阴凉通风的地方晾干，不能直接暴晒在太阳下，因为这样会使奶皮子变黄变硬。

等奶皮子干了之后，就用一个半圆形的笸箩来存放，以备冬春季节食用。

取奶皮剩下的熟奶，可以做奶酪，加酸奶或者直接饮用。

锅底残留的叫锅巴，对煮奶锅巴。

珠儿杜鹃没想到姑爷知道，看了一下姑爷再看少夫人，又对视一眼，知道不用她们服侍退了下去。

许令菀也没想到大表哥连奶皮子怎么做的也知道。

“快点用完。”陆禹道。

第二百三十三章 真想要玩（一更）

许令菀说为什么要快？

主要还是用酒酿圆子，奶皮子没有再碰。

“夫君怎么知道奶皮子怎么做的，好像会做了，你可是男子，君子远庖厨。”

“谁说的，君子更是要学习，来边关用过一次问了下就知道了。”

陆禹笑了一下用完他的酒酿圆子还有奶皮子，移过她用过的奶皮子帮她把没有用完的奶皮子一起吃掉。

许令菀看着，最后：“谢谢夫君。”

“吃不习惯？”陆禹看她问了。

许令菀：“有一点。”

“那只有我帮你用完，用完了”陆禹接着说，没有说完他用得非常快，等到她用完，他说一起沐浴更衣，他们一块，他帮她洗她也帮他。

昨晚就想一起，可是她不乐意，今晚一定要一起。

许令菀：“夫君，我早就沐浴更衣过了。”

所以不用一起。

陆禹看了看她，只是珠儿她们不在，不然他要说一下她们，既然少夫人等他为什么么不连沐浴更衣也等一下他？

“菀儿等我时为什么不一起等？”他问。

“还说这些干什么，夫君，还快去沐浴更衣，也不看下时辰。”许令菀开口。

陆禹只好去了：“这次不行下次再来，菀儿还是有很多下次的。”

许令菀：””想着那就等下次吧

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