第1617章 祝大家新年快乐！
中端出来的时候，大家突然发现，之前送进去的那些圆滚滚的小面剂，这会儿全都成了周身布满漂亮花纹的酥饼。
要不是中间那撮黑芝麻下面明显有个按压的痕迹，大家甚至都怀疑这烤盘是不是被换过。
这也太神奇了吧？
徐拙看着烤盘里的那些桃酥，刚准备伸手拿个尝尝，却被于培庸给拦住了。
“等会儿再吃，这会儿整个饼都是软的，一碰就碎，等温度降下来之后，才会变得香酥的桃酥。”
桃酥已经做好，但是直播间里关于这道小吃的讨论，却没有终止过。
无数人都在弹幕上刷爷青回，毕竟对于很多人来说，桃酥都是小时候必不可少的美食。
特别是过年时候，每到亲戚家，端出来的那些点心，基本上都能见到桃酥的身影。
除了感慨童年美食之外，还有的人在吐槽现在的桃酥。
有的吃起来不够酥脆，有的会吃到杂质，反正已经没了小时候的那种味道。
还有人问于培庸，为什么自家买的桃酥吃起来臭臭的。
这个于培庸倒是很清楚，他对着直播镜头说道：“桃酥吃起来有股淡淡的臭味，是因为制作者使用了臭粉。
所谓的臭粉，是一种类似于泡打粉的膨松剂，不过相对于泡打粉来说，臭粉的价格便宜，比较适合大批量制作的食品。
现在的很多美食都会用到臭粉，比如油条之类具有蓬松口感的。
按照规定，应该适用那种可食用臭粉才行，可食用臭粉是没什么臭味的，只有一点点细微的氨味。
相对来说，工业臭粉的氨味更浓郁一些，所以闻起来有点像是臭味。”
他这么一解释，大家全都懂了。
趁着这个时节，于培庸提议大家尽量在家动手制作。
只要家里有烤箱，基本上就能把桃酥做出来，难度并不是很大。
哪怕没有猪油呢，用植物油同样也能做出口感酥脆的桃酥，只不过相对猪油做的来说，少了些许油香味而已。
又聊了一会儿之后，徐拙和于培庸开始准备午饭。
等午饭准备得差不多了之后，桃酥也已经彻底晾凉。
徐拙拿着一块，坐在镜头前咔嚓咔嚓的吃着。
他这么做，主要是为了显示于培庸的手艺好。
但看直播的那些人却有点受不了，纷纷表示徐老板做个人吧，大家都还没吃午饭呢，你在这咔嚓咔嚓吃个不停，这谁顶得住啊？
桃酥做好后，徐拙又恢复到了之前的那种紧锣密鼓挣钱的节奏中。
他甚
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