“小子,现在还有机会滚蛋,不然一会老子让你后悔生出来。”大师傅随手掂了一下菜刀,感觉胜卷在握,他已经在想一会这狂妄的小子自己要怎么收拾他。
“开始吧!”楚笾嘉不想说废话,一会就知道了。
这时候后厨里的其他人在各自做自己的同时,还好奇的看着楚笾嘉。
“别说爷爷欺负你,这后厨的东西随便你拿,你不是说我抄的菜不好吃嘛,我们就炒个家常小炒肉,老子倒要看看你能炒出什么花样来。”大师傅一说完就站在自己的位置上准备炒菜,他慢条斯理的看着楚笾嘉行动。
楚笾嘉见其他的灶口都有人站着,也不见谁能帮忙让个位置看来这位大师傅是有意为难自己了。
呵呵,可能他们不知道,现代人拿手的就是脸皮厚,想当初楚笾嘉一点都不矜持的向某人诉说心意,结果被人欺骂,楚笾嘉就是难过,那时候脸上也没有一丝痛苦,反而笑嘻嘻的说,这是和朋友开玩笑打的赌,大师傅这不见硝烟的征战手段还难不住楚笾嘉。
当下,拿起一个盆,将自己想要的菜装起来,洗干净。再看看有什么调料,该有的都有。
“麻烦让让。”楚笾嘉准备好了之后就在旁边一位看起来不忙的厨师手里抢过灶头,那人无奈让位,却被大师傅瞪了一眼。
大师傅见楚笾嘉准备好了,自己也不磨蹭了,他就不信了,一个毛头小子,还能翻了天了。
楚笾嘉专心准备食材,辣椒他选了二荆条,旁边也有青椒和青线椒,但二荆条炒肉更加入味。将二荆条和红椒切成滚刀块备用,蒜叶斜切成块,生姜大蒜他切成了碎沫,也可以切片,看个人喜欢。
在拿出刚刚选好的五花肉,去皮切成薄片,五花肉越薄越好,一会儿下锅好炒香爆出猪油香,在拿出一小块精瘦肉,切成薄片腌制,加瘦肉的目的是为了肥瘦兼顾,毕竟有些人不吃肥肉,腌制的时候除了盐、花椒粉还加入淀粉,让肉保持滑嫩不柴,在加点油,这样一会下锅翻炒时不会凝固在一起,破坏肉的形状。
楚笾嘉在动手炒菜的时候看一眼调料,将他们的位置记住,一会儿会用到,他这时候深深的吸了一口气,心里还是有点打鼓。
第八章 食客居掌柜
稳住,成败在此一举,以后能不能赚钱发家就看这次了。楚笾嘉在心里默默给自己加油打气。
楚笾嘉动手了,起锅,不放油,先炒两分钟的辣椒,炒出虎皮装,炒出农家香味,出锅装盘备用。
“这人是不是傻子,哪有这样炒菜的。”周围的人都懂一些厨艺,见
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