瞬间几个字在自己脑中炸开,苏月娟忍不住扬起脑袋直喊烫,把孙姨紧张得拿起另一边的垃圾桶过来让她吐,她却咽了下去,并飞快舀起第二勺!
鲜美浓稠麻辣非凡的酱汁顺滑又刺激,随着牙齿的轻轻咬合完美融入滑嫩的豆腐,那豆腐嫩得过分,还没有任何一丝的豆腥味儿,转瞬间便溜进了喉咙,压根不给她细品的机会。
再舀第三勺,这次尝到了肉香十足本味浓厚的牛肉渣,同样深深入了味儿,不只是麻辣鲜香,还透着她复述不上来的复杂香味,那香味儿随着辣味与椒麻的刺激层层叠进,毫不单薄,只叫人胃中馋虫越叫越响,口中动作越来越快,根本容不得迟缓的思考,只想对着旁人喊一句——
“来碗米饭!”
“我去盛米饭。”孙姨连忙小跑进了厨房,茹邈本来放下菜还想解说一下呢,看到苏月娟这食指大动的样子,便也回了厨房,准备水煮肉片的最后一个步骤。
水煮肉片的灵魂就在于最后那现浇在刀口辣椒、葱花、蒜末、以及已经浸满味道麻辣鲜滑的肉片上的一勺热油,瞬间激发出所有食材最本味最巅峰的香味儿,完成和谐统一的升华,如果早早浇了,就没那么完美。
苏月娟连吃了好几勺麻婆豆腐,才感觉心里被勾出来的馋瘾稍稍安抚了一些,她口中轻轻“嘶哈”着,转头看向另一道蒜泥白肉。
正巧孙姨也端着米饭拿着筷子过来,苏月娟接过筷子,混着米饭又来了一勺麻婆豆腐后,便夹起了一片肥瘦兼备、匀薄微弹、沾满蒜泥和酱料的肉片放入口中。
转瞬间,那透着浓郁辛辣的蒜泥香气的料汁便裹挟着鲜肉一同在舌尖舞开,肉质细嫩肥而不腻,肉汁充盈蒜香四溢,香辣鲜活,犹如能带动味蕾舞动,苏月娟一口气吃了五六片。
满口的迷人香味带给她极大的满足,她眯着眼睛,正欲添口米饭,却听到一声“滋啦”的细密油泡微爆声从厨房传来——
与此同时,空气中那股刺激诱人的麻辣油香气儿好似一些子又浓烈了几分。
“苏姨,这是水煮肉片。”
只见红通通的油辣子飘在最上方,还带着热油滋滋的余音,细碎翠绿的葱花点缀其中,下面是层层叠叠的脆豆芽、嫩生生小白菜、片片匀薄的里脊肉片,刺激猛烈的香味儿裹着热气扑面而来,冲力远胜刚刚的蒜泥白肉
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