八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第83节

成大块，加黄酒、酱油、葱、姜等腌渍后，放进油锅里反复煎炸，直至鳝鱼表面结壳，再加入鸡汤、白糖、酱油烧沸，改小火烩焖至酥，旺火收汁，最后淋麻油起锅装盆即成。

大概一个小时，八道过桥鳝鱼就做好了。

接下来的八公山豆腐就更简单了。

将豆腐切块，放入锅中稍微煮一下捞出，再将煮好的豆腐沾上玉米淀粉，下油锅炸至金黄色，捞起来摆盘。随后将火腿、香菇、虾仁分别切成丁，加入高汤一起翻炒，最后加水淀粉翻炒均匀，出锅淋在豆腐上即可。

当姜雨禾将十六道菜肴烹饪好后，宴席也开始了。

许富贵邀请三人参加寿宴。

姜雨禾看着桌上的菜肴，一共有六个凉菜，六个热菜，其中涵盖鸡、鸭、鱼、虾，就算放在二十年后，这一寿宴也是上得了台面了，可见许富贵是真心感激叔父叔母的恩情。

村民们也是这样想的，许家村穷，他们的日子过得也不富裕，一年到头也只有去参加别人的婚宴、寿宴等才能吃一顿好吃的。

听说许家村最有钱的许富贵宴请，他们都抱着期盼的心思过来贺寿的，但看到这一桌美味的菜肴后，他们大感意外，许富贵的手笔也太大了吧！相比之下，他们送的寿礼实在太寒暄了！

乡下人淳朴，心中有愧的他们只能多说好话了。

“富贵这孩子打小就聪明，几十年前我就知道他一定有出息！”

“不仅聪明，还很孝顺啊！许老太太，你真是有福气啊！”

“是啊！我这辈子都没吃过这么好的菜！”村里人文化不高，也不会形容这些菜的味道，就只知道很好吃。

有些有文化的，则道：“这道过桥鳝做得太好了！鳝，也就是善，这不是在赞扬老太太抚养侄儿的善心么！除此之外，你们看这鳝鱼像一座拱桥，这寓意飞黄腾达，步步高升，这是在祝福富贵赚更多钱呢！”

“杨老师说得好！果然是文化人！我就晓得这豆腐、鳝鱼做得很入味，富贵果然见多识广，认识这么好厨师！”

给许富贵提议聘请姜雨禾过来掌厨的某小

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