第69节

辣兔丁差！

当然也不排除她其实是想把更多的辣椒攒起来，比起油泼面，她最想念的还是火锅麻辣烫……

叶遥动了动双睫，轻咳一声道：“相信我，油泼面好吃还管饱，而且今日不用玉石，我请你们吃一次。”

一顿辣椒和顿顿辣椒，她还是分得很清楚的。

竹篮里的辣椒做成油泼面的话，能让他们都吃饱。

现在辣椒不多的时候，做油泼面再合适不过。

跟着四皇子他们来的宫人派上了用场，七玖和云露去揉面醒面，会点厨艺的去切五花肉沫，不会厨艺的，就去磕辣椒粉。

通红的辣椒刚被磕破，一股更为呛人的辣味瞬间弥漫禁宫。

六公主走得近了一点，顿时呛得双目泛红：“好辣好辣！”

果然是辣椒，这比油辣鸡枞酱的味道还要辣。

肉沫很快就切好，趁着醒面的功夫，叶遥先炒一个肉臊。

肉臊很简单，加油加调料和肉沫下锅翻炒，临近出锅时勾芡收汁，一碗酱褐色的咸鲜肉臊就做好了。

五花肉切出来的肉沫肥瘦匀称，过热油微炸翻炒后，肥肉不腻瘦肉不柴，吸满酱汁后更是肉香四溢，伴在油泼面里很是一绝。

面团醒好后便是扯面，面剂子扯成约莫两指宽后，运用巧劲在案板上反复摔打，两指宽面下热水煮熟捞出，薄厚均匀恰到好处。

还没吃到嘴里，光看筷子挑起宽面时，那面条竟弹了起来，就知道这面有多劲道。

叶宁惊叹地看着这一幕，哇的一声道：“七玖，没想到你的和面手艺这么好啊！”

七玖挠头，不好意思道：“都是八公主一步一步教我的。”

面条捞出，接下来就是做最期待的油泼面了。

锤好的辣椒粉已经收进陶罐里，空气中刺鼻的辣味散了不少，现在细细闻起来，反而感觉有些香。

煮好的面条过凉水放进一个大瓷盆里，再用煮面的水烫了些豆芽和小青菜，整整齐齐码在面上，往面条上加蒜末、葱花、花椒粉、适量辣椒面和白芝麻等，生抽老抽调好味后，再来少许白糖提鲜。

此时，面条的咸香味已经有了苗

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