兴趣。
店小二笑道:“就是咱们这边最流行的用米酒做的甜品,您要不要试试?”
林巧儿当然要试试,“要,另外,你们这有牛乳茶吗?”
店小二笑了:“当然,这在我们冀州是再常见的不过的,您也来一壶?”
“对,都上吧。”
“好嘞!您稍等!”
成正业点了一桌子的菜,不过他们人多,今日又高兴,倒是也无妨,没多会儿,店小二就把所有的菜上齐了。
林巧儿这才注意到,所谓的甜胚子其实就是用莜麦或青稞制成的一种米酒,和醪糟有点像,只不过醪糟用米发酵而成,但是甜胚子的颗粒明显有嚼劲一些,另外,平日在中原吃醪糟的时候都喜欢加蛋花或者牛乳,但是这个什么也没有,原汁原味的保留了莜麦或青稞的香味,出来的酒味也是浓郁香醇的。
林巧儿尝了一口觉得还不错,忍不住喝了半小碗,而它最大的特点就是让人回甘,颗颗分明的青稞在嘴里爆浆,微微的甜味恰到好处,带着米酒的清香,还略有一丝丝的自然发酵的酸,若是到了夏日,在冰鉴里面冰过,定是一道消暑圣品。
再来那牛乳茶也很快端了上来,之前在蜜味观的时候,林巧儿就听临安县一些贵家小姐讲过,塞北人都喜欢饮牛乳茶,这到底是个什么风味,今天也轮到她们来尝尝了。
牛乳香醇,但是喝多了就会腻,可是红茶的加入恰恰中和了这份甜腻,茶味带着清香,这两种滋味混合在一起之后产生了奇妙的反应,全家人尝过一口之后,眼睛都是一亮。
尤其是大姐,喝过之后连连赞叹:“看起来风牛马不相及的食材在一起却有这么神奇的口感,看来还是见识的太少了。”
而当涮羊肉锅端上来的时候,众人再一次被折服。
看起来清清淡淡平平无奇的羊肉汤底,吃的就是一个鲜,小兰也炖羊肉,但是不得不承认,她绝对没有人家这个手艺 ,出来的羊肉汤底一丝膻腥味没有,只是最大程度的突出了羊肉的鲜美,塞外特产的胡椒粉磨成细粉,喝起来微微有点胡椒的辣味,令人发汗。再看那肉,取得都是最新鲜的羊肉,在锅里大概涮上两三筷子就能吃
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