,除了动作生疏点,倒也有模有样,还能干挑水劈柴的累活。
如此,沉清茗心中的郁结才勉强淡去一些。
于是乎,三个人围着水井欢快的鼓噪起来。
龙卿顺手捞出一条鲫鱼,敲死后刮去鱼鳞,划开肚子。鱼肚刚刚打开,里面便冒出来一大坨黄橙橙的东西。
“还有鱼籽呀。”龙卿惊讶。
沉清茗抬头一看,心下欢喜:“快快快,阿卿把鱼籽都弄出来。”说着,她跑向厨房,回来的时候手中已经多了一个瓷碗。
“哦。”
龙卿点点头,把鱼籽和内脏分离,搁碗里。
杀完这条,龙卿又捞起第二条,照样敲死刮鳞剖腹,不出意料,又是一肚鱼籽。见状,三人的动作都不约而同的加快了。
时光在杀鱼得籽的惊喜中一点点流逝,等杀完鱼,小院已经被一片暮色笼罩。
沉清茗给每条鱼抹上食盐,腌制起来,准备改日晒鱼干。
这会儿,龙卿把昨日沉二丫和沉三丫送的田螺拿过来。
这些田螺已经养了一天一夜,吐了许多泥沙,水都变浑浊了,再次换水后已经足够干净,今晚就能吃了。
沉清茗找来两个钳子,递给龙卿和虎妞。
“这要怎么做?”龙卿接过钳子,问沉清茗。
“这样,把螺尾剪掉就可以了。”沉清茗拿起一个田螺,用钳子把螺尾剪掉,示意她。
龙卿看懂了,开始埋头苦干。
虎妞也不甘示弱。
沉清茗见她们能够胜任,遂拿着装满鱼籽的瓷碗和四条鲫鱼钻进厨房。
鱼籽是鱼身上最具营养的东西,味道鲜美,口感软糯微弹,就是略有腥味,由于分量较少,吃鱼籽的时候往往会和鸡蛋搭配。
沉清茗拿出六个鸡蛋,敲在碗里,用筷子熟练的打散。
往锅中添上一勺菜籽油,把切碎的姜丝倒进去,等味道出来后再把鱼籽也倒进去。
湿润的鱼籽在热油中溅起了大片沸腾的油花,油滴在锅中跳跃着,快速把鱼籽包裹起来,鱼籽也在煎炸中迅速变硬。腥味随着煎炸转变成另一股焦香
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