第42章

的代替物，顺便调个料汁。

没有酱油、鸡精、醋等调味品，萧鸣感觉自清醒后的每一顿饭都是将就，不过两个月的时间足够让他捣鼓出简单的替代品。

一种褐色果实的外壳，晒干后碾磨成粉末，辛辣的味道跟花椒相似，不过要多点涩涩的味道。

大蒜的味道太特殊，暂时还没找到植物替代，但是有种快要绝版的营养剂的味道加热后跟大蒜比较像，他专门囤了一大箱。

植物油好提取，虫族是难得还存在食用自然植物的种族，食盐、醋和五花八门的酱汁调料也不少。

不管味道怎么样，倒是方便了萧鸣。

提前调了料汁放在一旁，起锅倒水。

其实直接快炒也可以，不过芍菜这种蔬菜菜茎厚而菜叶薄，若是直接炒不容易掌握火候，因此他取了个巧。

先焯后炒。

清洗干净的青菜放进锅里，氤氲水汽袅袅，滚烫的热水加了几滴油和适量的盐，翻滚几下，青菜表层蜷缩皱起，捞出来沥干水分。

然后起锅烧油，讲究点的用猪油来炒，但是情况所限，用植物油也还行。

伸手在锅上方试了试温度，放入青菜，焯过的青菜表面的水珠一遇油，立刻“刺啦”作响，溅出细小的油花。

萧鸣手疾眼快避开，锅铲翻搅几下，倒入料汁，微微一加热，辛辣的奇怪味道化为扑鼻的蒜香。

青菜就适合大火快炒，并且熟的极快，翻搅几下一颠锅收汁，炒好的青菜依然青翠欲滴。

“好了，大功告成。”

虽说不过是家常菜的手艺，但在这个连植物都萧条的世界，萧鸣自认为厨艺还是不错的，毕竟火候就控制的刚刚好。

两双筷子齐齐伸向瓷白的盘子，营养液的黏稠感被稀释后再加上其他调料的中和，竟然带着一点耗油的鲜味，比水稠一些质感，很好的锁住了菜中的水分，一入口仍然是水灵的口感，调制的料汁咸淡适宜，清脆爽口。

但是这些都无法掩饰原材料的极品，没有一般蔬菜的苦涩，是淡淡的清甜

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