第47节

;

大禄百姓爱吃鱼，更有“无鱼不成席”的老话，可见地位之高。

只是淡水鱼土腥气重，下头的人不大会摆弄，为了掩盖便一味红烧，时候久了，难免腻烦。

如今天冷了，做道热辣滚烫的酸菜鱼，再略切两颗泡椒在里面，又酸又爽，岂不美滋滋？

酸菜鱼的汤汁泡饭简直一绝！

泡椒坛子刚一打开，一股有别于酸菜，却又明显疯狂更胜酸菜的辛辣气味就猛地窜了出来！

凑过来看稀罕的江茴和鱼阵被扑了个满脸，顿觉呼吸一窒，继而口鼻酸胀，眼眶氤氲，忙逃也似避到屋外，争先恐后打起喷嚏来。

“好厉害的味道！”

江茴眼泪直流，却又忍不住笑。

光这么闻着便觉胃口大开，真想马上尝尝。

鱼阵淌的满脸是泪，哭唧唧道：“辣！”

话虽如此，小东西却还一边哭，一边往坛子那边瞅，然后哭得更凶。

好奇心害死猫，不过如此。

师雁行深吸两口，痛痛快快打了两个喷嚏，笑道：“好东西！”

这辣椒的品种不同于后世见过的任何一种，外表介于二荆条和子弹头之间，味道刺激张扬，口感却相对绵柔，但有后劲，绵绵不绝。

郭张村有几户人家种了辣椒，这玩意儿植株不大，却很能疯长，听他们抱怨说把枝条都压断了。

师雁行都收了来，足足腌了一大一小两坛子。

掂量着用，应该可以撑到来年。

腌泡椒可用白醋，也可以用陈醋，前者成品晶莹白亮，口感更尖锐酸薄；后者颜色略重，但味道却更香醇厚重，富有层次感。

师雁行用的就是陈醋，滋味儿很好。

今晚做好泡椒凤爪，放一夜，明天正好入味。

到时候再调一个蒜泥白肉，都是下饭利器，完美！

三人吃了晚饭，听着窗外寒风凛冽，窝在炕头上

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共6页