第55节

着看了一眼门口，“他们是担心被你指名去阉猪吗？”

达利安耸耸肩：“看来应该是的。”

不过，肉馅还是不能放弃。

“有橙子吗？”

“有苹果。我明天去买。”

他弄土豆淀粉是要做水晶包子的，但以这地方人的口味和他们对食物的档次认知，菜包子是不可能卖的好的，必须要肉包子。全用猪仔肉不可能，成本太高，而“可能”骚味更少的猪肉，还要至少一年。

——改用牛肉和鸡肉成本比猪仔还高。尤其是鸡，目前没有大规模生产，也没有速成鸡，鸡肉的价格并不便宜。之前奥尔在肉店买鸡，老板给的都是打骨折的价钱，还要10艾柯一只。

所以肉馅还是要继续研究。

奥尔思考了片刻，拿了一个卷心菜来，切了一块，剁碎，放进肉馅里，再加少量盐、白兰地，切碎一块柠檬皮，搅和搅和。现在的卷心菜肉馅没有刚才的纯肉那么紧了，这样的肉馅大概没办法做肉饼，但是没关系。

奥尔开始和面，一只锅贴快速完成。

咔嚓一声，锅贴进嘴。

这次奥尔的脸上没有出现痛苦面具，不是好吃，依然有骚味，但是，能吃了。

奥尔看了看达利安煮的那一锅蚝水：“我们可以过滤了。”

把另外一个过滤口袋拿出来，达利安立刻说：“我来撑着口袋。”

“不需要。”奥尔把口袋直接套在了锅上，达利安默默后退。

过滤后的蚝水又倒回了锅里：“为防糊掉，还请继续搅和，谢谢。”

达利安再次就位，奥尔把这个口袋放在了桌上，捏了两块里边的蚝肉。虽然都变成细末了，而且煮了半天，但依然有鲜味。

奥尔舀了一勺掺进了肉馅里，搅和搅和。

他从那堆猪肉里找出了一块肥肉，切成片，用白兰地炝锅，把猪肉片和柠檬皮、丁香一起扔进锅里，开始炼猪肉。

随着带有柠檬香的猪油味道霸道的弥漫开，刚才因为奥尔说阉猪而关上的门缝再次打开。

猪油也有骚味，但没有猪肉的骚味那么顽固，有柠檬皮和丁香，以奥尔的舌头来说，骚味可

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