第12节

荷叶泡茶可以清热解毒、健脾开胃，也可用来做菜。姜菀想了想，买了一些。

她回家时，思菱和周尧还没回来。姜菀把荷叶洗干净放在一旁备用，转而把昨日自制的米酒端了出来。

这是姜菀心血来潮打算尝试的事情——自己动手酿米酒。她昨天买了糯米和酒曲，便尝试着看能不能酿出米酒，今日做一锅甜汤。

煮熟的糯米饭混合着酒曲搓成的粉末，密封在陶罐里。姜菀将包裹在陶罐外的棉纱布取下来，有些忐忑，不知第一次酿米酒能不能成功。

她揭开罐子闻了闻，只觉得酸味似乎有些重，大概是温度有些高了。姜菀用木勺在糯米表面深深压下去一道痕，舀起一勺米酒尝了尝。

味道尚可，只是还是不够完美。姜菀皱了皱鼻子，心想下次一定要把握好每个环节。

她把米酒盛出来时，周尧和思菱恰好也回来了。

“正好，你们尝尝新酿的米酒。”姜菀让他俩自己盛一碗喝，自己则去翻看今日买的菜。

待两人喝完了米酒，姜菀便让周尧负责将买来的鸡清洗干净，思菱则负责把糯米粉和成面团后再搓成珍珠大小的丸子。

荷叶鸡做起来颇费些心思。一只鸡要经过炸、烧、焖等工序，再淋上盐、油、酒等做成的卤汁，最后包裹进沸水烫过的荷叶里，在火上烤香。

在这个过程中，姜菀又在锅里放了米酒和小丸子，切了些水果丁和红枣，煮一锅热气腾腾的酒酿圆子甜汤。

等到鸡烤熟后，姜菀小心地剥开荷叶，整只鸡的外皮都已经被卤汁染成了令人食指大动的黄褐色，鸡肉鲜美嫩滑，除了本身的香味，还有属于荷叶的淡淡清香。轻轻一扯，鸡肉便脱了骨，咀嚼的每一口肉里都是饱满的汁水。

炉上煨着的甜汤咕嘟咕嘟冒着热气，姜菀连忙过去把锅端了下来。煮过的水果丁依然保留着一定的甜脆口感，甜丝丝的汁水渗进了米酒中，让米酒的酸味不那么重。

夏天喝一碗热的甜汤，五脏六腑都被热意浸透了，三人都流了汗，觉得十分畅快。姜菀将剩下的用井水湃着，等到晚上热一热再喝。

明日就是七月第一日了，她得开始准备送往松竹学堂的点心。

这一忙便到了晚上。忙完后，她终于有了空

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