第七章 课堂见真章

都是垫底的！她能当什么厨子？炸臭豆腐给齐少吃吗？齐少这么重口？”一边的杜丽显然不相信，不由分说地回怼道。

张冰冰觉得有理，脸色当即又难看起来，指着薛翘道：“好啊你，跟我未婚夫勾勾搭搭的就算了，居然还扯谎！”

薛翘脸色沉静，无奈道：“我真的是齐同舟的私人厨子。”

“你说你是厨子？那正好，我们下节课，就是实操课，你上去炒一味，让老师评评，若是能入得了老赵的眼，那我们就相信你是齐同舟的厨子，而不是用什么下三滥手段……”张冰冰冷笑一声。

张冰冰忽然急中生智，这般说道。

虽然薛翘说她只是个厨子，但是张冰冰心中是不相信的，不过，即便给她十个胆子，她也不敢去质问齐同舟，所以只能在别的地方为难薛翘了。

不待薛翘回答，上课铃声却响了。

赵教授拿着教材，走了进来，道：“同学们好，今天我来说一说古典美食。首先，我们要说道是出自《红楼梦》记载中的茄鲞。有没有同学知道的，可以说一说。”

“赵教授！薛翘她知道！”张冰冰急忙站了起来，指着薛翘道，“她不仅知道，她还会做呢！”

薛翘：“.......”这个茄鲞，在原主的记忆中，的确是知道做法，但是她从来没有做过啊。这个张冰冰太坑人了！齐同舟不给自己加点工资，这事儿都没完了！

“噢？薛翘同学，你真的会做吗？”赵教授也来了兴致，语笑盈盈地看向了薛翘，道，“这可是古典名著中的名菜，若能一尝，我也算是走运了。”

薛翘只好站起来，道：“可以试试。”

“那我们移驾实操厨房。”赵教授一听，倒是乐了，“这样子，我把做法都放到大屏幕上，你们大家也来试一试。”

不一会，大家都到了实操厨房中。

赵教授将做法放到了大屏幕上，薛翘一看，跟原主记忆中无二。

这茄鲞的做法，乃是将茄子去皮，将净肉切成丁，用鸡油炸过，然后再用鸡脯肉，各式香菌子，新笋，蘑菇，五香腐干，各式水果等切成丁，用汤煨透，用香油一收，再用糟油一拌，剩在瓷罐子密封，需要吃的时候，再取出来与鸡瓜炒。

这做法看着，虽然繁杂了些，但是却也不是难事。

但是薛翘知道，这道菜，没有深厚的掌勺经验，难以做出好吃味道。

首先，炸茄肉，到底要炸到什么样的火候？然后各式佐料，用汤煨透，这一个煨字，又需要到什么地步？而且这里头，还需要加入果子。

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