第89节

承祖也徒手揪草，虎口被草割出血。

“你去找一些干柴火来，只有草没有干柴，怎么点的燃？”老二让李承祖去搂一些干树叶来。

准备好干柴、湿树枝、青草，三个兔子洞口都烧起了浓烟，老二把背兜里的蘑菇都倒出来，用背篼对着兔子窝。

没用三分钟，一窝兔子，连大带小，一共十一只，全部被一网打尽。

“嘿嘿，卤兔头、干锅兔子安排上！”老三兴奋的跑过来。

李承祖第一次参与捉兔子的活动，没想到有这么大的收获，激动得脸都红了，“我们还找不找野鸡？”

“别那么贪心，有兔子就不错了。走，我们回家。”

老大割了草编了草绳，把大兔子五花大绑起来，免得不小心跑了。

至于刚才捡的蘑菇，摘了几张大一点的树叶子，包起来捧回家。

李承祖负责提着蜂蜜，走在最前面。

四个人回到家，乔静安看到他们的收获也一脸惊讶，“你们今天运气真不错。”

老三跑过来，“妈，做□□。”

乔静安问李承祖，“能不能吃辣？”她想起四川自贡的一道名菜’冷吃兔’。

李承祖估计了一下自己的扛辣程度，点点头，“能吃。”

“那我们今天做一道新菜——冷吃兔。”

“行啊”，只要妈妈做的，肯定好吃。

老大他们去后院把两只最大的兔子收拾出来，小兔子提到鸡窝边圈养起来。

乔静安拿了一大包干辣椒出来，用剪刀剪成段，足足剪了半盆。

“妈，洗好了。”

“放进锅里焯水，记得放姜片、大葱、八角、料酒。”

“好。”

“对了，要先把香料放进去煮，味道煮出来后，等水开了再把兔子丢进去。”

“知道啦。”

用大料水焯过水的兔子，提出来放凉，去除大骨头，直接宰成小块儿。

老二瞅了一眼，“会不会太小块儿了？看着跟肉渣渣似的。”

“不会，等一会儿你吃就知道。”她宰的兔子肉里面有一些还有细小的骨头，这样炒出来更香。

重新洗锅，倒油，加入姜片、大葱和大料小火慢慢炸出香味，然后把香料都捞出来扔了。

这个时候再下入剁成小块儿的兔子肉，加一点点盐进去，把新鲜的兔子肉慢慢炒干。

灶前烧火的李承祖吸了吸鼻子，“好香啊！”

“最香的东西还没有下锅呢。”

乔静安从锅边淋入一些米酒，激起锅气，翻炒几下，下入半盆

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